По информации специалистов фирмы «Милена», в Омске начал расти спрос на замороженные продукты. До финансового кризиса 1998 года и последовавшего затем скачка курса доллара покупатели охотно покупали замороженные продукты, которые были в основном импортного производства. Кризис не только ударил по этому сектору рынка, но и подстегнул отечественных производителей к освоению освобождающихся «ниш». Поэтому сейчас в списке товаров «Милены» российские замороженные и консервированные продукты занимают весьма достойное место. Появились в продаже товары, которые прежде встречались только в книгах, например, замороженное слоеное тесто российского производства. Кроме традиционных «наших» блюд типа пельменей, вареников и блинов, отечественная промышленность освоила и «чужую» кулинарию: пиццу, сиропы и таинственные топпинги. В 2000 году специалисты отмечают устойчивый рост спроса на фруктовые и овощные смеси, рыбные и мясные полуфабрикаты, морские деликатесы и другие виды «заморозки», как отечественного, так и импортного производства.