Конкурс производителей хлеба проводится мэрией Омска для стимулирования производства конкурентоспособных сортов хлеба и хлебобулочных изделий, повышения качества продукции и продвижения передового опыта предприятий. Для участия в конкурсе предприятия и предприниматели должны направить в комиссию заявку с краткой характеристикой своей деятельности. Конкурсную комиссию возглавляет заместитель директора департамента экономической политики Юрий Чащин. Конкурс проводится по шести номинациям: лучшее промышленное хлебопекарное производство, лучшая мини-пекарня, новые технологии в хлебопекарном производстве, лучшая материально-техническая база предприятия, лучшее продвижение товарной марки, лучшая розничная фирменная сеть. Как сообщает пресс-служба мэрии, конкурсная комиссия будет в первую очередь оценивать квалификацию персонала, качество продукции и санитарное состояние производства. Для победы необходимо иметь «высокий научно-технический уровень производства, применять новые технологии при производстве хлеба, заниматься благотворительностью». Победителям обещаны дипломы администрации Омска.