В 2001 году в Группу предприятий «Омский бекон» вошла находившаяся в стадии банкротства птицефабрика «Сибирская». Как сообщает пресс-служба холдинга, в 2002-2003 годах на предприятии осуществлена реконструкция 15 птичников бройлерного комплекса и семи птичников племенного комплекса — это половина производственных мощностей. Внедрена новая схема профилактики инфекционных заболеваний, полностью обеспечивается потребность в высококачественных комбикормах. В результате среднесуточный привес (по сравнению с 2000 годом) вырос на 17%, повысилась сохранность поголовья с 89,3% до 93,1%, валовое производство мяса бройлеров в живом весе составило в 2003 году 15,2 тысячи тонн, рост по сравнению с 2000 годом Ц 56%, в ассортименте птицефабрики появилось 36 новых наименований продукции, выросла динамика реализации.
Стратегии в области птицеводства Группы предприятий «Омский бекон» до 2011 года предполагает обновление оборудования убойно-перерабатывающего комплекса, ввод в эксплуатацию законсервированных мощностей бройлерного цеха и увеличение производства на 220% — до 23 тысяч тонн в убойном весе. Менеджмент рассчитывает, что в случае реализации семилетнего стратегического плана «Омский бекон» достигнет «лучших в России производственных показателей».