Видя двадцатипятирублевые февральские ценники на гречку, покупатели округляют глаза. Оптовики же сохраняют завидное хладнокровие, называя заметное повышение цен вполне предсказуемым. В ТМ «Бенин», ТД «Геркулес», «Продальянсе» и еще нескольких омских фирмах корреспонденту «ДО-инфо» привели два основных довода: традиционный рост цен на крупы в феврале-марте и ощутимая нехватка алтайского сырья именно в этом году. Причем, менеджеры «Геркулеса» уточнили, что «смена прайсов началась еще в декабре; но видно тогда, в пылу скупки шоколада-конфет, народ не сильно обращал внимание на ценники круп». Между тем, по сравнению с концом 2002 года, к середине февраля килограмм оптового пшена стал дороже в среднем на 2 рубля, кило риса Ц на рубль, «рекордсменки»-гречки Ц на пять. Наименьшему «прессингу», по словам оптовиков, подверглась манная крупа, и то лишь потому, что ее в достаточном количестве перерабатывают на месте, в Омске. Специалисты отмечают, что рынок еще отнюдь не успокоился, и еженедельное повышение цен на крупы продолжается — в среднем, на 20-40 копеек, и продлится, вероятнее всего, еще до конца марта.