Результаты опроса, проведенного Агентством Региональных Исследований в начале сентября, среди жителей Омска дают весьма красноречивую картину. Выяснилось, в частности, что индекс удовлетворенности семейным питанием очень тесно связан с уровнем среднедушевого дохода, а также с долей, которую расходы на продукты занимают в общем объеме семейного бюджета. Причем первая зависимость, как говорят социологи, — «прямая», то есть чем выше доход, тем больше и уровень удовлетворенности питанием, а вторая — «обратная», поскольку с возрастанием продуктовой доли в бюджете снижается удовлетворенность питанием. Так, в семьях, в которых затраты на питание составляют менее 30% бюджета, удовлетворенность оценивается, в среднем, на 70%; в семьях с продуктовой долей бюджета от 31 до 60 процентов индекс удовлетворенности возрастает до 63%; и, наконец, семьи, которые тратят более 60% средств на питание удовлетворены им лишь на 47%. А вот взаимосвязь уровня доходов и удовлетворенности имеет более сложный характер: общая тенденция «ломается» при преодолении среднедушевым доходом уровня в 3000 рублей. Вероятно, это происходит из-за того, что омский рынок в значительной мере настроен на непритязательный массовый потребительский вкус и цвет и в недостаточной степени учитывает значительно более высокие запросы богатых омичей.
Экспресс-опрос был проведен по выборке в 100 человек, репрезентирующих взрослое население Омска по полу и возрасту.