К концу марта оптовая цена масла взлетела на небывалую высоту, почти достигнув уровня в 50 рублей за килограмм. По этой цене оно сейчас «улетает только так», зато две недели назад еще лежало невостребованным. Сами предприниматели объясняют резкий взлет тем, что к этому времени продажу продукта прекратил Комбинат «Иртыш». Из его государственных хранилищ «вбрасывается» на омский рынок большая часть так называемого «летнего»(или «желтого») масла — около восьмидесяти процентов. Как только госзапасы перекочевали к другим продавцам, цены выросли автоматически. И это несмотря на то что народ наш в связи с Постом стал значительно меньше потреблять продуктов, и сливочного масла в том числе. Так что теперь оптовики вздыхают: «Масла много, но его не берут» и нехотя начинают обновлять свои прайс-листы в сторону снижения. Между тем свежее «белое» сливочное масло уже сейчас продается по меньшей цене — 45 р/кг, но оно и «естся» не так «в охотку» как летняя продукция. А первые партии более вкусного «желтого» масла ожидаются примерно к середине мая. После чего цены должны ощутимо снизиться, как это бывает каждый год.