Всего за год — с момента появления первого производителя соевых продуктов — в Омске возникло десять фирм, торгующих ими. Большинство из них не только поставляют и продают готовые продукты, но и выпускают собственные деликатесы. Пионер омского «соевого» рынка фирма «Омск-соя» выпускает, к примеру, сыр «Тофу», заменитель молока и пищевой соевый обогатитель «Окара». Кроме того, в четырех торговых точках фирмы в разных концах города можно купить еще 18 наименований продуктов, включая соевые бобы, соевый гуляш и прочие полуфабрикаты, с успехом заменяющие животные жиры.